COMER BEM//Festival de Sabores ressalta gastronomia no Sertão do estado

A iniciativa traz uma variedade de pratos inéditos que visam fortalecer a culinária e o turismo locais

No intuito de promover o turismo e gastronomia do estado, Sebrae e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), promovem o Festival Sabores de Pernambuco. O evento, que já chegou a Petrolina, Gravatá e Porto de Galinhas, tem início hoje (08), em Serra Talhadada, com apoio das Prefeituras daquele município e de Triunfo.

Esta é a 5ª edição do Festival Gastronômico Sabores do Sertão e, ao todo, 10 empresas ligadas ao setor participam da iniciativa. Este ano, o evento conta com uma novidade: a arena gastronômica, espaço de apresentação das empresas inscritas no festival, e que vai promover uma competição para escolher o melhor prato do evento.

Além de incentivar e promover a gastronomia da região potencializando o turismo, o festival tem o objetivo de trazer qualificação para os empreendimentos do setor. Hoje e amanhã (09), os pratos que foram inscritos para o concurso serão degustados por um júri, que vai avaliar aparência, sabor, aroma e originalidade.

O resultado será divulgado no dia seguinte, 10, no lançamento oficial do evento, que ocorrerá a partir das 19h, na cidade de Serra Talhada. Neste dia, as dez empresas receberão as certificações das capacitações de práticas de salão, molhos quentes e frios, boas práticas e tortas para restaurantes, realizadas pelo Sebrae.

Nesta iniciativa, os restaurantes participantes são: Vianey Churrascaria, Restaurante Recanto da Serra, Restaurante São Martins, Restaurante Ebenézer, Restaurante Dona Aristânia (Serra Talhada), Pousada e Restaurante Café do Brejo, Pousada e Restaurante Baixa Verde, Restaurante Arco-íres, Beto's Bar e Restaurante, Pousada e Restaurante Stella Maris (Triunfo).

Com informações de Rafael Nascimento